若有机会去英国剑桥住一段时间，会发现这里的电器如电视机、冰箱、电脑的性价比不如中国，手机款式不仅很少，而且明显落后；房价居高不下；道路、桥梁等市政设施也显得老化。值得关注的是这里有机食品的生产和消费。
有机食品种类之丰富齐全，超乎人的想象。任何食品，只要你想吃有机的，一定有有机品种供你选择。这种情形在上世纪八十年代的英国是根本不可想象的。那时候，英国的超市中虽然已经有了一些有机食品，但种类很少，远不如现在丰富、齐全。
如何保证这些有机食品的有机性？消费者完全可以放心。在法治健全的社会，任何有“有机”标记或字样的产品都必须对法律负责。而所谓“有机”，是靠一整套由法律界定的严格标准和严格的监管来保证的。“有机”不仅指有机耕作，也就是说，不使用化学肥料、杀虫剂、生长激素、抗生素、除真菌剂、除草剂等有害健康、有害环境的人工制品，而且指储藏和运输过程中不使用有害健康、有害环境的人工制品。为了保证食品在生长环节的有机性，任何有机农场都必须定期接受有关部门的严格检查。不仅如此，食品在加工过程中也必须是有机的。
如有机巧克力酱的说明书上便说，本产品不仅主要材料去脂可可粉、去脂奶粉和糖是有机产品，而且连所用的添加剂菜籽油和香草粉等都是有机产品。事实上，按照法律，任何有机制成品中的非有机成分（包括转基因成分）都不得超过百分之五，有机食品加工公司与有机农场一样，必须定期接受政府部门的严格检查。
生产有机食品需要有更多的劳动力投入，储藏和运输的成本也更高，所以有机食品比非有机食品贵。在英国，有机食品一般比一般食品贵出百分之五十到百分之一百不等，便宜的只贵出百分之二三十，如某些有机牛奶。在食品支出占收入比例很低的发达社会，这算不了什么。那么，有机食品有什么好处呢？
首先，有机食品以有机农业为基础，而有机农业又意味着，作物生长周期更长，营养物质的含量更高，味道好。
第二，由于有机农业不使用化学肥料、杀虫剂、生长激素、抗生素、除真菌剂和除草剂等，营养物质含量更高，更有利于身体健康。
第三，有机农业比非有机农业更为环保，不使用化肥、农药等人工增效品，意味着石油、煤炭消耗的减少，故而保护了环境，而环境的可持续性意味着有机农业的可持续性。
第四，有机农业有利于野生生物的保护。
有机农业和有食品加工是劳动密集型产业。我国不缺劳动力，可考虑大力发展有机农业。这不仅可以保护环境，改善国人健康状况，而且可以增加就业机会。