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湖南浩博有机农业有限公司
 
 
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当前位置:湖南浩博有机农业有限公司 > 招商信息 > 有机蔬菜--有机紫甘蓝的详细信息
招商信息
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【产品名称】 有机蔬菜--有机紫甘蓝
【产品关键词】 有机紫甘蓝
【规格包装】
所属类别 有机食品
招商区域 全国
产品说明 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,世界卫生组织推荐的最佳食物中,排名第三。营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。
紫包菜叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族。
紫甘蓝还含有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤,有抗

衰老的作用。还能增强血管弹性,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。此外,紫甘蓝具有特殊的香气和风味,可煮、炒食、凉拌或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。
在炒或煮紫甘蓝时,在操作前,加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色。

糖醋紫甘蓝
用料:紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。调料:植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
1、紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。
2、干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。
3、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。
4、炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。
5、随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。
【特点】红白相映,酸辣甜脆。

紫包菜沙拉  
用料:紫包菜叶3片,黄瓜半根,西兰花5朵,樱桃番茄4个,甜玉米粒少许,盐、橄榄油、沙拉酱适量。

1、紫包菜叶用开水烫一下,切成细丝,黄瓜去皮切成斜条,樱桃番茄对切成两开,西兰花撕成小朵,与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。
2、将上述材料放入一个碗内,加少许盐拌一下,过3分钟去掉多余的水份,倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。

紫甘蓝炒肉片  
原料: 紫甘蓝、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、盐、油、姜。
1、瘦肉切成小片状,用生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、姜拌匀腌15分钟左右
2、紫甘蓝用手撕下叶片清洗干净后撕成小片(尽量小一些,因为紫甘蓝叶厚,不易入味);
3、加油烧热,将腌好的肉片下锅大火爆炒,断生后盛起,腌肉的汁留下备用;
4、加少量油,烧热后倒入紫甘蓝大火爆炒5秒后加入腌肉用的调料继续爆炒10秒,将炒好的肉片倒入锅入继续翻炒一分钟,如腌肉时生抽加的比较多,就不需再加盐,可直接盛出,如咸味不足再加入少量盐即可盛出。


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