为做好肉牛产业大文章，我省将加快构建秸秆饲料生产供应体系。积极推进种植业结构调整，增加青贮玉米等优质饲草料供给。支持秸秆饲料化利用，对建设永久性黄（青）贮窖、干草棚，单户收贮秸秆黄（青）贮发酵饲料100吨以上、秸秆干饲料50吨以上的，分档予以支持。支持秸秆饲料收贮加工机械购置，提升秸秆收贮和加工机械化水平。

　　同时，加快构建肉牛良种繁育体系、肉牛规模养殖体系和肉牛屠宰加工体系。“我们要提升全省肉牛种源生产能力，支持国家肉牛核心育种场、种公牛站和保种场建设，支持种公牛和基础母牛引进，支持使用胚胎移植技术。”省农业农村厅党组书记、厅长汪学军介绍，2024－2027年，我省对上年度新增肉牛饲养量3万头以上、新增饲养量排名前3位的县（市、区）予以奖补。支持龙头企业、农民合作社、家庭牧场组建产业化联合体。鼓励引导企业、合作社与养殖户订立育肥购销合同，形成订单生产等多种利益联结形式。引导屠宰加工企业向养殖主产区转移，推动就地屠宰。支持牛肉汤等预制菜及方便类、速冻类、休闲类牛肉制品生产开发。支持屠宰加工企业做大做强，对年度利用银行贷款超5000万元的给予贷款贴息补助，对符合条件且年屠宰量新增3000头以上的给予奖励。

“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划离不开市场的支持。我省要实施品牌培育行动，做大做强“皖牛”区域公用品牌、企业品牌、产品品牌，大力推进以绿色为主导的“三品一标”产品生产。探索利用“互联网+”、直播带货和预算单位采购相结合的方式，拓展牛肉销售渠道。加强市场基础设施建设，突出抓好仓储保鲜冷链物流体系建设，提升服务带动能力。

　　未来，我省还将加快构建粪污资源化利用体系、肉牛疫病防控体系、肉牛融合发展体系、肉牛数字赋能体系等，省农业农村厅也将会同有关部门制定“肉牛10条”实施细则，对重点任务进行清单化闭环式管理，定期调度各地工作落实情况，加快推动我省肉牛产业向千亿级迈进。