近日，由澳门特别行政区政府旅游局、澳门永利酒店及澳门科技大学主办的《大师班》名厨大师技艺展示系列活动，在澳门科技大学永利学院成功举办。

澳门特别行政区政府旅游局代表、永利酒店高管及澳门美食界大咖出席了本次活动。

本次名厨大师技艺活动为云南绿色健康食品专场。云南名厨苏启胜带领的厨师团队，把云南的云菌、云花及松茸提取物等绿色健康食材，通过分子料理的形式，融入到一道道色香味俱全的滇式菜肴中，给澳门的美食专家带去了创意滇菜的饕餮盛宴，并获得了高度评价。

“在澳门能吃到云南的野生菌特别难得，更不要说是这么新鲜的食材了，云南的美食出乎我的意料。”澳门特别行政区政府旅游局代表意犹未尽地说。

值得一提的是，本次活动上，云南代表方还为澳门代表准备了由云南省农科院研发的22朵“赤子之心”玫瑰，庆祝建党百年，同时祝贺澳门回归祖国22年。这也是“赤子之心”玫瑰研发以来首次亮相。

本次活动以“滇澳”美食交流为契机，全面宣传云南绿色三张牌，让澳门同胞了解云南正在建设的绿色能源、绿色食品、健康生活目的地，让绿色成为云南产业转型升级、经济高质量发展的鲜明底色。