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绿色食品
守护“舌尖上的安全与美味”助推岳阳千亿绿色食品产业链高质量发展
发布日期:2024-4-7 发布者:admin 共阅640次 文章字体:
万千食材,百味人间,唯美食不可辜负。近日,岳农集团亮相良之隆·2024第十二届中国食材电商节——中国食材行业B2B展会头部IP。本次盛会在武汉国际博览中心举行,汇聚了4000+家参展企业,展示了80000+款食材,现场飘香四溢,人头攒动,好不热闹。一进B4展区大门口,岳农集团展位宣传标语“乡村振兴 岳农先行”八个大字便映入眼帘,参展主题是“天下洞庭水 岳阳一桌菜”。
岳阳是农业大市,发展食品产业是推进乡村振兴的重要引擎。作为湖南省唯一一家市州级“农”字号国有企业,岳农集团聚焦主业、积极布局,以做大做强食品产业为抓手,以数智化为核心,以打造优质食材供应链为方向,由点到线再到面,推动高质量农食融合,全面推进乡村振兴。
民以食为天
办好社区“小食堂”,书写民生“大文章”。优膳优鲜——岳农集团餐饮品牌,依托数字化智能平台,将科技与美食有机结合,为餐厅提供更高效、更智能的管理模式,给消费者带来更便捷、更舒心的就餐体验,正驱动着餐饮行业的变革与创新。
那么对于社区居民来说,优膳优鲜智慧餐厅(社区食堂)具体有哪些优点呢?“菜品多样、营养均衡,自助打餐、丰俭由人,人脸识别、无感支付......”岳农优膳优鲜餐厅相关负责人介绍道,“而且社区居民能提前浏览每周菜品,用餐完还能在个人中心查看系统自动生成的营养分析报表。最重要的是大家可以对食材放心。我们始终坚持把食品安全放在第一位,切实守护人民群众‘舌尖上的安全’”。
截至目前,优膳优鲜智慧餐厅已在全市开设15家,发展势头强劲,并广受社会各界好评。其中,金锦社区店荣获岳阳市2023年“诚信经营示范店”称号,岳农集团荣获岳阳市2023年“诚信经营企业”称号。岳农优膳优鲜经营管理团队正不断提升经营理念、提升服务质量、提升菜品品质,全力打造安全、营养、绿色、健康的幸福食堂,并将逐步向全市政府机关单位、企事业单位、学校、医院及社区食堂等进行推广,预计年底门店将突破30家,能让更多市民吃得方便、吃得放心、吃得开心。
食以味为先
人间烟火气,最抚凡人心。这两年,地方特色小吃火爆出圈频频成为网上的热点话题,前有“淄博烧烤”,后有“甘肃麻辣烫”。期间,从主流媒体到个人自媒体,地方美食的宣传热度不断高涨,吸引了大批游客前往消费、打卡,进而辐射带动周边住宿、交通、景区等多元业态发展,最终,“吃”经济带火了一座城。可见随着生活水平的不断提升,人们的消费能力的逐步增强,对美食和旅游拥有了更多的选择权,对食品的美味和特色也有了更高的追求。
“岳阳美食文化多元、特色鲜明,如何立足岳阳本地资源禀赋,推出味美价优的菜品,打造并推动‘岳阳一桌菜’出湘出圈,以及通过进行直播+电商+活动+开发等多元化运营,实现农文旅融合,带动农业产业发展,助力乡村振兴,是我们当前的重点工作之一。”岳农集团总工程师李政说。
早在去年5月举行的岳商大会活动上,岳农集团就精心策划了一场盛大的岳阳特色美食专场——“岳农臻选+优膳优鲜”智慧自助晚宴,席间汇集了各县市区最具代表性的美食小吃,有岳阳小龙虾、樟树港辣椒、湘阴炖肠、平江酱干、华容团子、汨罗粽子、岳州炒饭等,获得了许多企业家及嘉宾的交口称赞。
味以安为本
围绕“小餐桌”,撬动“大产业”。拓展升级餐厅门店,优化提升团餐服务,都离不开食材供应链的有力保障。
岳农集团成立于2021年,已形成四大经营板块(资产经营与管理、农产品贸易与供应链业务、科研孵化与农业产业、工程建设与项目施工),并在食材供应链体系建设领域耕耘已久,现已全面掌握了从田间到餐桌——基地、分拣、加工、冷链、物流配送全过程要素。
在产业链上游,集团布局了机械化定点屠宰企业汇康公司、华容芥菜订单生产加工、岳阳县杨林镇5万对王鸽标准化养殖项目、平江县高标准农田建设项目、田园牧歌温室大棚蔬菜种植基地项目,参股了海吉星批发市场和洞庭高科种业公司,同时与国内80余家大型蔬菜基地、岳阳市三十余个村集体经济签订协议,保证基地直供。
在产业链中游,着重打造了岳农生鲜分拣中心,该中心位于岳阳市绿色肉类食品产业园(汇康公司)内,是集农产品仓储、检测、分拣为一体的配送中心,拥有库容面积3600平方米,并与物流企业紧密联动,完善了仓储、运输、配送等设施,将为42家社区生鲜门店进行配送服务,年底将扩大至100家。
在产业链下游,建设了花板桥农贸市场、八字门蔬菜批发市场等农产品集散市场,建设了优质农产品展示展销中心,打造了“垄上岳阳”现代农业综合体。
就在3月底,岳农集团已正式参与华容县预制菜产业园项目的建设,该项目预计投资2亿元左右,将新建预制菜产业园100亩,建设标准化厂房约8万平米,并建设研发中心、冷链仓储中心、食品检验检测中心、中央厨房与食材配送中心。预制菜产业是当前大众关注度较高的舆论话题,关注的核心就是它的安全与健康问题。通过建立从田间到餐桌的全过程溯源体系和全方位智慧监管体系,严格把好农产品基地、种植、加工、仓储、配送等各环节的质量安全关,既能从源头上杜绝食品安全隐患,确保食品安全、优质,又能拓宽岳阳农产品销售渠道,助推农业产业发展,有效带动农民增收。
全面推进食材供应链发展是一场马拉松,任重而道远。在坚守食品安全底线、扛牢国企社会责任的同时,还需建立健全标准体系,拓展完善产业链,精准发力、久久为功,从而满足人民对绿色优质农产品的消费需求,助推岳阳千亿食品产业转型升级做大做强。
勇做先行者,争当“领头雁”。乡村振兴的美好画卷正在岳州大地徐徐展开,岳农一直在路上。
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