一勺金黄色的菜油滑入锅中，花椒与辣椒的香气被激活，各种食材的风味因油而交融——这是造就川菜独特味道的关键所在。

四川是全国油菜籽产量第一大省，也是菜籽油消费最旺盛的地区之一。2018年11月22日，国内食用油行业首个省级粮油区域公共品牌“天府菜油”诞生，通过“公共品牌+企业自有品牌”的方式，推动着四川更多高端菜油产品走向市场，改写了四川菜油“有品质无品牌”的历史。

金秋九月，“天府菜油”再传佳音：授权产品增至73个，合作企业达26家。“天府菜油”越来越大的“朋友圈”，推动着更多“川字号”优质粮油产品香飘四海。

“品牌+”划定品质红线 保证产品“优胜劣汰”

9月初，第十一届四川农业博览会在成都开幕。展会期间，“天府菜油”省级粮油区域公共品牌授牌仪式举行，11家授权企业的26个产品获得品牌授牌。至此，全省获得省级粮油区域公共品牌“天府菜油”使用授权的产品达73个，共26家企业。

如何对这些获得授权的企业和产品进行规范化管理？早在2019年，“天府菜油”行动实施一年后，四川便制定实施《天府菜油—油菜籽种植技术规范》《天府菜油—油菜籽》《天府菜油—油菜籽干燥与储藏技术规范》《天府菜油—浓香菜籽油加工技术规范》和《天府菜油—浓香菜籽油》等“5+4”团体标准，对菜油生产全链条划定品质红线。其中，有3项标准被列入国家粮食领域团体标准培优计划。

随着加入“天府菜油”省级粮油区域公共品牌的企业和产品越来越多，今年2月，四川省粮食行业协会新发布并实施《天府菜油 包装规范》1项团体标准，修订《天府菜油—油菜籽》《天府菜油—浓香菜籽油》2项团体标准，标准聚焦“天府菜油”小榨浓香风味和营养健康成分等差异化特征，增强在原料筛选、质量管控和包装设计等关键环节的把控，突出科学性、实用性和可操作性。

若品牌之中出现“浑水摸鱼”的产品或企业怎么办？对此，四川出台《“天府菜油”公共品牌（商标）管理暂行办法》，倒逼企业严守“天府菜油”质量红线，守护品牌生命线。这也就意味着，将对“天府菜油”品牌（商标）授权使用企业和产品实行“优胜劣汰、能进能出”动态管理，保障产品品质与标准。

“科技+”强化产业根基 提升全链条创新能力

今年，中国工程院院士王汉中团队在邛崃市天府现代种业园的千亩油菜丰收了。2024年，王汉中团队开始在邛崃建立西南重要育种基地，着力选育适配四川生态条件的新品种。今年，天府现代种业园与四川省农业科学院联合培育的“川油81号”含油率高达51%，较一般品种提升11%，现已成为全省主推品种。

为选育优良品种，自2023年起，四川就启动“天府菜油杯”优质油菜品种评选，四川省农业科学院牵头建立四川“天府菜油”产业技术研究院，培育的油菜新品种数量和质量位居全国前列。

科技赋能，还体现在油菜产业种植、生产加工、品牌销售等全流程。

一方面创新技术攻关模式。目前，四川大力支持四川农业大学、四川省农业科学院等5个团队，开展油菜种植、产后服务、加工技术、副产物利用等关键环节技术研究，“天府菜油”特征风味质量控制关键技术和移动式油菜籽干燥设备研发等取得突破。

另一方面政策利好巩固“天府菜油”品牌模式。四川制定《“天府菜油”示范基地和种植业结构调整奖补资金管理办法》、印发《深入推进“天府菜油”行动省级财政奖补政策》，以实打实的奖补政策为“天府菜油”创新研发助力。

从数据看成效。四川已建成油菜制种基地约7.6万亩，培育出多类型突破性油菜新品种30余个，集成丰产高效主推技术和制种技术10余项。“天府菜油”加工产业提升关键技术研究与应用项目，目前已获得多项发明专利和实用新型专利授权，并示范建成菜籽油压榨中试生产线、菜籽油精炼中试生产线、菜籽油微波加工中试生产线等。

“活动+”造势引流 传播川油好故事

在互联网时代，“酒香也怕巷子深”。如何让川油香飘全国、走入千家万户，打通从消费市场到乡村振兴的价值链条，正是“天府菜油”必须面对的时代课题。

频频亮相展会，开拓市场新机遇。今年8月，“天府油韵·沪上寻味”——2025“天府菜油”品牌推介会在上海举行，川沪两地120家粮油、餐饮、食品企业携75款产品参加推介会，绵阳辉达粮油有限公司、绵阳市绿清香植物油脂有限责任公司等现场收获近3000万元采购订单；18家川沪粮油企业签署“天府菜油”省级区域公共品牌战略合作协议。

近年来，“天府菜油”高频亮相中国粮食交易大会、中国西部国际博览会、四川农业博览会等重要展会，足迹遍布武汉、广州、上海、香港等多个重点城市，品牌知名度和美誉度迅速跃升。

深耕文化，传播川油好故事。纪录片《菜油——四川的味道》追溯千年榨油技艺，《油香天府》系列美食纪录片展现“天府菜油”在川菜烹饪中的关键作用，以品牌IP“天天”设计的微信表情包上线……一系列充满烟火气的传播活动，让“天府菜油”不仅成为舌尖上的记忆，更成为四川风味的文化符号之一。

在这一系列品牌推广活动的有力支撑下，“天府菜油”的市场覆盖与销售转化成效显著。目前，“天府菜油”入驻全国8000余家连锁超市，进入15万家高端社区厨房；线上，京东、天猫等店铺年曝光超1500万次，红旗油脂、年丰食品等5家授权油企通过直播带货，3个月转化近30万笔订单。在“天府菜油”行动带动下，四川粮油加工业产值已突破3000亿元。

如今，“天府菜油”连续5年斩获“中国粮油影响力公共品牌”，入选“新华社民族品牌工程·中国好粮油”专项行动，品牌价值达120亿元。好口碑成就高价值，2025年上半年，“天府菜油”授权产品销售额达2.2亿元，较去年同期增长42.8%，带动品牌授权企业实现营收89.3亿元。

面向未来，四川定下明确目标：到2027年，油料产业综合产值将突破千亿元。“天府菜油”品牌不仅将推动四川油菜产业高质量发展，还将在打造新时代更高水平的“天府粮仓”之路上破浪前行。（李羌昼 图片由四川省粮食和物资储备局提供）