有机食物、转基因食物哪个更安全？答案或许和你想的不一样

2011年夏，德国大肠杆菌疫情席卷欧洲，致使53人逝世，3500人患上严峻的肾功能衰竭。传染源是德国北部一家有机农场出产的有机豆芽带着的致病性大肠杆菌。2006年秋，美国有机菠菜导致大肠杆菌疫情，数百人感染，数人逝世。带着致病性大肠杆菌的菠菜，是美国最大的有机食物企业“自然选择”出产的，规模最大，出了问题损害也最大。

近几年来，美国和欧洲频频爆发大肠杆菌疫情和沙门氏菌疫情，都是通过人畜粪便传播给食物，食物再传播给人。传播疫情的食物大多是有机食物，因为有机食物常施人畜粪便。那么，转基因食物有没有安全事情呢？答案是：没有，一例也没有。

中国农业科学院生物技术研究所所长林敏告诉记者。转基因产业化20多年来，国际上有超越70%的人口是生活在同意栽培或进口转基因的国家，从未发生过一例安全事情，那些闻名的“安全事情”，事后证明都是流言。

为什么有机食物不安全

有机食物的确“不能运用人工合成农药”，但并不代表它不运用农药，仅仅它运用的是“有机农药”，包含一些植物源和动物源以及矿藏来历的杀菌剂、杀虫剂，比方常见的波尔多液等，它们相同具有毒性，也并非不残留，假设不清洗洁净就吃下去，相同或许有安全危险。有机农业是指不运用化肥和化学农药的农业，但现在的作物不能不必肥料，必须运用有机肥，有机肥是人和动物的粪便通过发酵无害化处理变成的肥料，在无害化过程中稍不当心，粪便中有害生物包含寄生虫卵和致病细菌、病毒就有或许进入到农作物中。

“天然的相同或许不安全，人工的假设讲规则的话，相同可所以安全的。天然的色素、香精、香料有或许含有有毒成分，而人工合成的食物添加剂通过了严厉安全性点评和试验，可保证满足安全。安全不安全，不能拿人工合成和天然提取来简略划分。”林敏说。