有机水稻田

10年前，从脚踩高跟鞋的都市白领，成了不离五谷杂粮的地道农人。身份转变，与我的成长经历有关。

早年，我父母给东阳当地酒店配送肉类，为了减轻家里负担，每逢寒暑假，我就帮着父母送货，逐渐掌握了识别肉质好坏的技巧。我发现，父母对养殖场的环境很挑剔，为了采购到品质好的猪肉，父亲会开车去几百公里外的山上，一去就是大半个月。这种对食材品质的执着，让家里的生意越做越大。

建在山上的有机养猪场

毕业后，我一直在外企工作，穿了近10年的高跟鞋和职业装。2012年，父母年迈，我决定从企业辞职，接手家中经营的7个种养基地和几家销售门店。

初入农业领域，但我有着自己的“生意经”——进军上海、北京等一线城市的高端市场。当时，我了解了“有机食品”的概念，觉得很有前景，家里的种养基地有潜力，但距离有机标准，还有很大距离。

徐艺珈在种植基地

那时候，国内对“有机农业”的概念还很陌生。我多次到国外考察学习，决定遵循德国的有机农业标准，改造种植基地。

“有机食品”的认证标准很严苛：土地必须三年以上没有使用过化学农药，在种植过程中坚决不能使用化学农药、化肥、生长激素等有害物质和转基因种子；空气质量需达到国家一级标准；灌溉水源清澈，达到饮用水标准；经过有机食品认证机构认证。

空养中的大棚

其中，土地的认定标准，是我面对的第一道门槛。打个比方，为了将100亩的土地改造成有机土壤，需要向外圈出10倍面积的土地，用于保护中间的土壤。为此，我前后共投入6个种植基地，不到一年的时间，七八千万启动资金所剩无几。

一片土地，即便从未使用过农药化肥，自打做有机认证起，就要空养三年。这三年“颗粒无收”，令我背上了八千多万的债务，周围也传来不认可的声音。但在2015年底，好消息传来，种植基地通过了德国有机农业标准认证。2016年初春，8000多头有机猪销往上海，我的“有机”事业终于步入正轨。如今，我们的“有机”种植基地总规模已超10万亩。

欧卓雅有机产品展示

在我看来，食物，是会“说话”的。受父母种植理念的影响，我的生活中从来不缺好食材，我们家人身体都也很健康。这些食材传达的“信号”，让我坚信“有机”这条路没走错。我也期待，未来将会迎来越来越多行业“同好者”。