加强食品生产环节管控

重点对节日热销的肉制品、酒类、糕点等品种进行全面排查，按照源头严防、过程严管、风险严控的“三严”要求，检查企业在食品生产加工过程中，是否存在食品安全风险隐患。重点检查企业及食品加工小作坊的生产环境卫生状况、原料进货查验制度落实情况、生产过程管控、出厂检验、标识标签等方面是否符合要求。执法人员对检查中发现的问题，现场帮助企业分析、查找原因，并提出整改意见。

加强食品流通环节管控

对农贸市场、大中型商超、农村地区食品供货商和销售店等业态开展督导检查，以节日期间消费量大的肉及肉制品、食用植物油、茶叶、糕点、炒货食品及坚果制品、速冻食品、蛋白饮料节日热销食品为重点品种，检查其进货查验落实情况、是否按照条件贮存等情况，加强食品安全风险隐患排查和隐患治理，严防食品安全问题发生。

加强特殊食品环节管控

以大型商超、母婴店、单体药店和连锁药店等为重点检查对象，检查是否设置专柜或专区以及提示牌、特殊食品是否与普通食品或药品混放销售、是否销售来源不明或假冒的特殊食品、保健食品是否过度包装、是否存在虚假宣传等违法行为。

加强餐饮环节管控

强化对餐饮服务单位、小餐饮的监督检查，重点关注从业人员健康管理、公开承诺、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等经营行为，全面排查风险隐患。

加强监督性抽检管控

针对风险较高、消费量较大的食用农产品、餐饮食品炒货食品及坚果制品等开展“你点我检”活动，根据消费者意愿，对粮食加工品、调味品、茶叶、酒类等14个食品大类累计抽检70批次。检验结果已通过网站进行公示。

截至目前，累计出动执法人员112人次，检查各领域食品生产经营业户207家，发现并处置违法违规问题7起。下一步，泰安市市场监管局高新区分局将持续加强节日期间食品安全监管工作，全面排查隐患问题，切实规范市场食品生产经营行为，保障食品市场秩序稳定向好。